מענטאָל איז אַן עסבארער געווירץ וואָס מען קען ניצן אין כינע, מערסטנס גענוצט צו געבן אַ טעם צו ציינפּאַסטע, זיסוואַרג און געטראַנקען. די דאָזע איז 1100 מג/קג אין קייַען גומע, 400 מג/קג אין זיסוואַרג, 130 מג/קג אין געבעקס, 68 מג/קג אין אייז קרעם, און 35 מג/קג אין ווייכע געטראַנקען לויט נאָרמאַלע פּראָדוקציע באַדערפענישן.

GB2760-2014 באַשטימט אַז נאַטירלעכער מענטאָל איז ערלויבט צו ווערן גענוצט ווי אַ שפּייז-פלאַוואָר. פֿאַר דער צוגרייטונג פֿון מינץ-טיפּ געווירצן (קען זיין 10% ~ 18%), קען עס אויך ווערן גענוצט אין זיסוואַרג (מינץ, גומיז), געטראַנקען, אייז קרעם, אאז"וו (דאָזע 0.054% ~ 0.1%).

מענטאָל קען גענוצט ווערן ווי אַ פלייווערינג אַגענט אין ציינפּאַסטע, פּאַרפום, געטראַנקען און זיסוואַרג;

עס ווערט גענוצט אין מעדיצין ווי אַ סטימולאַנט, וואָס אַרבעט אויף דער הויט אָדער שלייַם מעמבראַנעס, מיט אַ קילנדיקן און אַנטי-יורוריטישן ווירקונג;

ווען גענומען דורך מויל, קען עס גענוצט ווערן ווי אַ קאַרמינאַטיוו פֿאַר קאָפּווייטיק און נאַזאַל קאַנדזשעסטשאַן, האַלדז, לאַרינאָינפלאַמאַציע, עטק. 

אירע עסטערס ווערן גענוצט אין געווירצן און מעדיצינען.

דאס בארימטע מינג דינאסטיע מעדיצינישע בוך "קאמפּענדיום פון מאטעריע מעדיקא" האט א דעטאלירטן רעקארד פון די אייגנשאפטן און מעדיצינישע ווירקונגען פון מינץ, זאגנדיג אז עס איז "שטארק, ביטער און

קיל אין נאַטור". מאָדערנע מעדיצין האט באַוויזן אַז עס האט אַן אויפרעגנדיקן ווירקונג, מאַכט די הויט קאַפּילאַרע יקספּאַנשאַן, פּראָמאָטירט שווייס דריז סעקרעשאַן, שווייסן, דעטאָקסיפיקאַציע, יוואַקיאַוויישאַן.

פון ווינט-היץ, קען גענוצט ווערן צו באהאנדלען פארקילטקייט און ווינט-היץ. עס איז אויך א גוטע ווירקונג אויפן האַלדז, קען גענוצט ווערן צו באהאנדלען ווינט-היץ ווייטיקדיקן האַלדז, הוסטן. עס האט די ווירקונג פון

טראַנסמיטינג, קען העלפֿן מאַזלען טראַנסמיטינג. עס קען אויך ווירקן אויף די סענסאָרי נערוו ענדינגז, קען מאַכן די סענסאָרי פּאַראַליז, אַזוי די עקסטערנאַל נוצן פון ווייטיק און יטשינג ווירקונג. עס איז אַ

שטאַרקע באַקטעריצידאַלע אינסעקטיצידאַלע ווירקונג. צוליב די פֿאַרשידענע מעדיצינישע ווירקונגען, איז פעפערמינץ איינער פֿון די וויכטיקע אינהאַלטן אין די קאמערציעל פֿאַרפֿיגבאַרע פּראַפּרייאַטערי מעדיצינען.

ווי למשל קינגליאַנג אויל, אַנעמאַררהענאַ, און רענדאַן. קיל-אויל איז געמאַכט פון פעפערמינט אויל, פעפערמינט וואַסער פּלוס נעגעלע אויל, קאַמפער, ווייסע וואַקס, ווייסע פּעטראָלעום זשעלע צוגרייטונג,

באַקאַנט ווי גאָלדענע אויל, קען מען ניצן אויסערלעך צו באַהאַנדלען פֿאַרקילטונגען און קאָפּווייטיק, אינסעקטן בייַסן און יטשינג. פֿרישע מינץ בלעטער קען מען רייבן און אָנקלעפּן אויף די שלעפֿן צו

היילן וואַזאָדילאַטאָרי קאָפּווייטיק. עס קען היילן ריניטיס, אַנטי-סעפּסיס, און הויט קראַנקייטן, אאז"וו.